Доброе утро

Сезон грунтовых огурчиков можно считать открытым! Хоть они питательными веществами не особо богаты, их сок благотворно влияет на пищеварение. Главное – темные хвостики отрезать! Так думают многие из нас, и дачница Оксана Сидтикова – не исключение.

Правда или нет? Научный сотрудник Института овощеводства Александр Бохан объясняет: в хвостиках накапливается такое вещество, как кукуберцин. Он и обуславливает горечь. Бояться кукурбицина не стоит – даже существует мнение, что горечь огурца полезна, так как препятствует образованию онкологических заболеваний.

И нитратов опасаться нет смысла: в сезонных грунтовых плодах их практически не бывает, разве что в тепличных.

Как отличить грунтовые огурцы от тепличных и как их выращивают и собирают?