Доброе утро

Врачи рекомендуют приучать детей к овсянке на завтрак? «Для детей завтрак более важен, чем для взрослых, потому что у них очень подвижный уровень глюкозы, они больше двигаются, меньше площадь тела, больше теплообмен, и они теряют больше энергии», — отметила аллерголог-иммунолог Елена Анциферова. Вторая причина кормить овсянкой утром — еe экономичность.

Вера Скворцова, главный научный сотрудник отделения питания Научного центра здоровья детей РАМН: «Каша из этой крупы обладает низким гликемическим индексом, и чувство насыщения сохраняется продолжительное время».

Третья причина завтракать овсянкой — состав. Только в этой каше содержатся витамины группы В, магний, цинк и марганец — квартет микроэлементов для сильного иммунитета. А также бета-глюкан.

Вера Скворцова, главный научный сотрудник отделения питания Научного центра здоровья детей РАМН: «Бета-глюкан оказывает благоприятное влияние на микробиоценоз кишечника и на активность макрофагов, повышая защитные силы организма».

Сейчас модно бояться глютена. Он объявлен виновником аллергии.

Но врачи говорят, что чем позже вводить крупы в детское питание, тем больше вероятность аллергических реакций.

Вера Скворцова, главный научный сотрудник отделения питания Научного центра здоровья детей РАМН: «В настоящее время считается, что оптимальным временем введения детской растворимой овсяной каши в рацион питания ребенка первого года жизни — это возраст шесть месяцев».

Осталось только понять — как приучить ребенка к овсянке? Главный совет — самим есть кашу на завтрак. Дети «зеркалят взрослых». И если вы едите бутерброды, то вряд ли заставите ребенка съесть кашу. Второй совет — украшать овсянку. Сейчас сезон фруктов, вот и добавляйте их каждый день. А если ребенок порадовал хорошими оценками — кормите его кашей… с мороженым. Просто сварите кашу на молоке и положите шарик земляничного мороженого, немного мяты и зефир. Даже самый привередливый ребенок не устоит перед таким лакомством!