Доброе утро

Краснодарский край, плато Лаго-Наки, две тысячи метров над уровнем моря. Лучшего места для пасеки не найти, уверены местные пчеловоды. Большинство пчел здесь — путешественницы. Пасеки – на колесах. Весь сезон пчеловоды перемещают ульи вслед за цветущими травами и деревьями. "Мы трижды поднимаемся по липе по мере цветения: чем выше, тем позже она цветет", — объясняет пчеловод Василий Абакумов. Правда, есть проблема: в горах Кавказа на пасеку повадились ходить медведи, сетует пчеловод Юрий Концеводов.

Липовый мед — вещь хорошая, но, оказывается, есть мед еще полезнее. Падевый. В нем больше минеральных веществ, чем в цветочном, говорит сотрудник ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства» Татьяна Русакова.

Получается падевый мед, когда пчелы вместо медоноса собирают падь. Она бывает двух видов: сладкие капельки нектара на листьях растений или клейкая жидкость, которую выделяют насекомые.

С виду падевый мед почти такой же, как и самый обыкновенный, его от цветочного не сразу отличит даже опытный пчеловод. Вот и семейство Павловых из Пензы узнало о составе своего меда случайно. "Мы делаем пыльцевой анализ меда, чтобы узнать, с каких медоносов пчелы собрали мед. И пыльцевой анализ показал, что мед на 50 процентов состоит из пади", — рассказывает пчеловод Артем Павлов.