Доброе утро

Что только не придумают! Даже самсу из замороженных пельменей. Готовим вместе с Марией Суровой. Интересно, что получится.

Вам понадобится: пельмени — 700 г, яйца — 2 шт., кунжут — 10 г, томатная паста — 2 ст. л., сахар — ½ ч. л., чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 1 ст. л., уксус — ½ ч. л., укроп — 20 г, соль по вкусу.

Возьмите килограмм любых замороженных пельменей. Взболтайте два яйца, посолите. Вылейте яичную смесь в пельмени и быстро перемешайте. Выложите их на пергамент в один слой так, чтобы они не касались друг друга, чтобы не слиплись. Посыпьте кунжутом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин.

Соус к самсе, конечно, не полагается. А вот к пельменям-самсе — в самый раз! Готовим тот самый советский соус на сырой томатной пасте. То есть без термической обработки. Добавьте соль и сахар. Пропустите через пресс чеснок, добавьте растительное масло, чуть-чуть уксуса, измельченный укроп. Перемешайте. Затем добавьте обычную воду. Идеальная консистенция — как у жидкой сметаны.

Проверьте пельмени: как только стали красивого золотистого цвета – можно доставать. Они действительно похожи на мини-самсу!