Доброе утро

Растительное молоко — овсяное или даже рисовое — разумеется, не имеет отношения к настоящему молоку. А дикий рис — это на самом деле семена цицании водяной. Рисом называется просто за внешнее сходство, но он в разы полезнее!

Нередко неправильное название — лишь способ ввести покупателя в заблуждение. Но есть способы разобраться. Натуральный творог полностью расщепляется в кипятке, а у того, что с растительными жирами в составе, эти жиры всплывают. У сока, содержащего красители, цвет не меняется при взаимодействии с содой. Часто подделывают и мед: окрашенный сахарный сироп в составе можно вычислить, растворив мед в воде. Если мед натуральный, она немного помутнеет.

Разобраться в вопросе помогают преподаватель колледжа сферы услуг №3 Евгения Небыкова и врач-диетолог, старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Наталья Денисова.