Доброе утро

Зимой согреться и поднять настроение поможет сбитень. Шеф-повар Антон Прокофьев поделится старинным рецептом ароматного сбитня. Основа сбитня — сыта — смесь меда с водой в соотношении 1:5. Традиционно в сбитень входят три пряности — свежий имбирь, одна — две палочки корицы и несколько бутонов гвоздики. Остальные добавки зависят от вашего вкуса и здоровья. Для лучшей работы нервной системы — кардамон, для желудка — звездочка бадьяна, для очистки организма — горошины можжевельника, для аромата — розмарин и тимьян.

Варите несколько минут на самом слабом огне до закипания. Снимите пенку и дайте сбитню настояться в течение пяти минут. В готовый сбитень можно добавить сухофрукты, ягоды и корочки апельсинов. Чем насыщеннее напиток, тем крепче иммунитет.