Доброе утро

Приготовьте пирожное тирамису по рецепту шеф-кондитера Марины Синицкой. Перед этим десертом невозможно устоять! 

Вам понадобится: готовое тесто катаифи, фисташки, кунжут, желтки, сахар, сливочный сыр, печенье, кофе, шоколад для украшения. 

Тесто катаифи обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Отдельно перемелите очищенные фисташки и кунжут, заправьте смесь растительным маслом и приправьте щепоткой соли. Смешайте фисташковую пасту с жареным тестом.

Для крема заварите на водяной бане желтки с сахаром, чуть остудите и взбейте со сливочным сыром.

Печенье окуните в остывший кофе и выложите на дно формы. С помощью кондитерского мешка смажьте кремом, покройте начинкой из жареного теста и остатками крема. Остудите пирожное, чтобы лучше держало форму, покройте чуть охлажденным растопленным шоколадом и украсьте рублеными фисташками. Отправьте отправляю в холодильник до полного застывания.