Доброе утро

У всех сладких консервов состав примерно одинаковый: ягоды или фрукты плюс сахар. Отличия в пропорциях и способе приготовления. В варенье сахара — примерно столько же, сколько ягод, а в повидле вполовину меньше. Для джема используют сырье с большим содержанием пектина, варят его только один раз — по пищевой ценности это продукт обходит остальные. Полезнее только конфитюр — его готовят быстрее, что позволяет сохранить больше витаминов.