Доброе утро

Думаете, квасить капусту придумали наши прабабушки, к новогоднему столу? Ничего подобного. Закуска пришла из Китая. 2 000 лет назад овощ стали заливать соленым раствором, чтобы продлить срок хранения. Оказалось вкусно. Потом и мы распробовали. Каждая хозяйка стала дорабатывать рецепт по своему вкусу.

У Валентины Савицкой из Геленджика свой семейный рецепт. Кислую капусту со сливой еще ее мама готовила. Валерий Федоров из Крыма готовит закуску по традиционному в этих краях рецепту — с кизилом. Национальный удмуртский рецепт от Людмилы Буяновой — с сухарями и медом.