Доброе утро

В традиционном хлебе — мука, вода, соль и дрожжи. Но есть сорта, где много дополнительных ингредиентов: отруби и сухие травы, овощи и сухофрукты, орехи и семечки. Добавки сочетаются по-разному, что расширяет ассортимент. Свобода творчества и разнообразие вкусов!

Разобраться в вопросе помогают заместитель директора по научной работе НИИ Хлебопекарной промышленности Владимир Мартиросян и руководитель хлебозавода Айк Карапетян.