Доброе утро

Белок — герой магазинных полок. Продукты с повышенным содержанием белка на каждой полке. Еще недавно такие продукты покупали в основном спортсмены, сегодня — все.

Белок — один из самых важных нутриентов. Главный строительный материал организма, из которого состоят мышцы, ферменты и иммунные клетки. Но нужен ли он в таком количестве — вопрос. Наедаться впрок – нет никакого смысла. Нужна лишь норма белка в день. Если пересчитать на граммы, то ориентир — около грамма белка на килограмм веса. У спортсменов, детей, беременных женщин и пожилых норма выше — до 2 грамм на килограмм веса.

Комментируют маркетолог, предприниматель Анастасия Комарова, эндокринолог, диетолог Антонина Бучак, научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологий», диетолог, врач-терапевт Татьяна Солнцева.