Паста с кальмарами

Макаронные изделия — 1 пачка, луковица — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, сухое белое вино — 50 мл, томаты — 400 г, соль, красный перец, оливковое масло, петрушка, укроп, сыр — по вкусу, фенхель — 1 клубень.

Для приготовления соуса обжарьте в сковороде с растительным маслом измельченные лук, чеснок и фенхель до золотистого цвета. Можно добавить семена фенхеля. Влейте вино и увеличьте огонь. Как только алкоголь выпарится, положите в сковороду консервированные томаты. Посолите и поперчите. Выложите в сковороду замороженные кальмары. Добавьте спагетти, отваренные до полуготовности. Если надо, доведите соус до нужной консистенции с помощью водой из-под макарон. Посыпьте пасту ароматной зеленью и сыром по вкусу.