Доброе утро

Все мясные продукты в холодильнике закончились — это не значит, что вы останетесь без обеда! Шеф-повар Владислав Елькин рассказывает, как приготовить оригинальное блюдо — куриные ножки без мяса. Смешиваем полстакана сметаны, столько же майонеза, добавляем полтора стакана муки и замешиваем мягкое эластичное тесто. В картофельное пюре добавляем обжаренный лук, соль, перец и перемешиваем. Раскатываем тесто в пласт и чашкой вырезаем кружочки. На каждый кружок кладем соленую соломку так, чтобы ее края выходили за пределы теста. Сверху кладем картофельную начинку. Защипываем края кружочка, а потом разрезаем его посередине. Обмакиваем во взбитом яйце, панируем и жарим в растительном масле на небольшом огне. Получилось аппетитное блюдо: с виду — совсем как куриные ножки, хотя и без мяса.