Доброе утро

Не всегда у хозяйки под руками есть весы — а стаканы и ложки делали стандартного объема. Ими легко измерять продукты.  Особенно в тех случаях, когда от небольшого изменения количества продуктов в ту или другую сторону результат не сильно изменится. Кулинария — наука точная, но с допущениями!

В интернете есть таблицы с переводом в мерную систему. Но важно: граммы — не равно миллилитры: количество зависит от плотности измеряемого продукта. Классический стакан — 250 мл, в нем 160 г муки и 220 г сахара. 

Разобраться в вопросе помогает повар Сергей Федосеев.