Масленица — традиционные начинки к блинам. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 10.03.2016
На Руси блины пекли в печи и на дрожжевом тесте. Опару ставили с вечера. Начинку в блины не заворачивали, а выкладывали слоями, делая блинный пирог или блинницу. Сегодня рецепты блинницы практически утеряны.