Мясо с кровью: есть или не есть? Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 28.04.2017
Свинину и курицу, а также все полуфабрикаты из фарша обязательно хорошо прожаривать, а утку и говядину достаточно слегка обжарить. Секрет хорошего говяжьего стейка – солить только в конце, а после обжарки дать мясу несколько минут отдохнуть. Чем опасно плохо прожаренное мясо и какое мясо можно есть недожаренным?