Такая разная сметана. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 28.10.2016
Традиционно сметану готовят из сливок с добавлением закваски. У качественной сметаны должна быть глянцевая поверхность, однородная консистенция без комков и сливочно-молочный вкус с приятной кислинкой. В чем разница между закваской, фермерской и термостатной сметаной, на что стоит обращать внимание при покупке и сколько должна стоить настоящая сметана?