Контрольная закупка6+

Ряженка — 200 мл, мука — 250 мл, масло сливочное — 100 г, сахар — 100 г, яйца — 2 шт., клубника — 150 г, смородина — 50 г, сахарная пудра, орех мускатный — для посыпки, разрыхлитель — 20 г, сахар ванильный — 20 г, соль — щепотка.

Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до образования кремообразной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Смешайте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Постепенно введите в крем мучную смесь и ряженку. Крупно нарезанные ягоды присыпьте мукой и добавьте в тесто. Заполните тестом формочки на две трети. Смешайте сахарную пудру с мускатным орехом и присыпьте маффины. Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 15 минут.