Винегрет с маринованными опятами. Контрольная закупка. Выпуск от 16.05.2014

Отварной картофель — 2 шт., репчатый лук — 1 шт., свекла — 2 шт., зеленый лук, укроп — по вкусу, маринованные опята — 200 г, петрушка — для украшения. Заправка: растительное масло — 2 ст. ложки, винный уксус — 1 ст. ложка, соль, перец — по вкусу.

Нарежьте кубиком отварной картофель, лук и свеклу. Добавьте мелко нарезанные зеленый лук и укроп. Откиньте опята на дуршлаг, чтобы стек маринад, и смешайте с овощами. Для приготовления заправки смешайте растительное масло с винным уксусом, посолите и поперчите. Готовый салат украсьте веточкой петрушки.