Буженина. Контрольная закупка. Выпуск от 05.09.2017
Традиционно буженину на Руси готовили из медвежатины. С развитием животноводства ее сменил свиной окорок, натертый солью и специями. У правильной буженины мясо плотное и однородное, жир только сверху. Найти на прилавке по-настоящему вкусную и полезную буженину помогают эксперты программы. Проверку качества проходит буженина пяти торговых марок: "Велком", "Микоян", "Мясницкий ряд", "Останкино" и "Снежана".
