Биробиджан. Повара на колесах. Выпуск от 26.10.2025

Эфир Новости

Фильмы и сериалы Спорт Телепрограмма

Хотите получать уведомления от проекта «Повара на колесах»?

Сообщить о технической проблеме

Биробиджан. Повара на колесах. Выпуск от 26.10.2025

Звездные шефы Эдуард Архипов и Алексей Волков на своем фудтраке отправились исследовать Биробиджан — город с уникальной культурой и вкусами. Шефы побывали в музее иудаики при общине «Фрейд», где познакомились с традициями и кулинарными корнями региона, приняли участие в захватывающей «гонке на выживание», встали на SUP-борды, а затем приготовили два авторских блюда. Что больше придется по вкусу местным жителям — хумус из зеленого горошка с баклажанами «Шалом, Шанхай!» от Эдуарда или нежная «Удачная панна-котта» со щавелем, лимонным печеньем и спелой малиной от Алексея?

Эдуард Архипов — шеф-повар гранд-кафе «Шануар», лучший шеф-повар Урала-2020 по версии WHERETOEAT, участник проекта «Аутентичная уральская кухня» и спикер Novikov School. Его рестораны входят в Топ-10 Екатеринбурга.

Алексей Волков — шеф-повар бистро и бара «LEA», основатель фокаччерии «Solo Noi». Молодой, но уже достаточно опытный шеф-повар, который завоевал уважение в кулинарной индустрии. Он возглавлял такие проекты, как Maya и Rocky-2, а также работал бренд-шефом ресторанов сети «Хорошая девочка» в России и за рубежом. Его конек — средиземноморская кухня с азитским характером.

Наука о еде

Пищевой наркотик — сахар. Теория заговора. Выпуск от 17.10.2015

Пищевой наркотик — сахар. Теория заговора. Выпуск от 17.10.2015

Нас осознанно «подсаживают» на еду. За год мы с вами съедаем 70 килограммов сахара! И даже не догадываемся, что у каждого второго из нас уже давно диабет

«Среда обитания. Нитраты». Документальный фильм

«Среда обитания. Нитраты». Документальный фильм

Ранние овощи. Мы налетаем на прилавки с первыми появившимися по весне огурчиками, редиской, молодым картофелем, морковкой и, конечно, сметаем на рынках нежнейшую раннюю зелень. Мы думаем: в них полный набор витаминов. «Среда обитания» выяснила, что скрывается под кожурой на самом деле.

Соль. Теория заговора. Выпуск от 06.02.2016

Соль. Теория заговора. Выпуск от 06.02.2016

В прошлых программах мы рассказывали о легальном «пищевом наркотике» — сахаре. Соль — еще один инструмент манипулирования сознанием. Мы расскажем, где прячется соль, какие продукты можно есть, не опасаясь за здоровье, и как приготовить вкусный обед без щепотки соли

«Среда обитания. Ни рыба ни мясо». Документальный фильм

«Среда обитания. Ни рыба ни мясо». Документальный фильм

Современную еду часто делают не из мяса и молока, а из сои. Так полезна соя или нет? Мы узнали, как не переплачивать за соевые суррогаты, под какими названиями они прячутся и можно ли найти еду без сои.

«Среда обитания. Вкусная химия». Документальный фильм

«Среда обитания. Вкусная химия». Документальный фильм

Канцерогены — это яды, которые убивают нас медленно. Мы расскажем, как выбрать менее вредные продукты и как правильно их приготовить.

Сладости. Теория заговора. Выпуск от 13.02.2016

Сладости. Теория заговора. Выпуск от 13.02.2016

Современный человек за год съедает 50-килограммовый мешок сахара. Но это ещё полбеды, беда в том, что вместе с сахаром мы поглощаем килограммы самой настоящей «химии»

«Среда обитания. Продукты бывшего СССР». Документальный фильм

«Среда обитания. Продукты бывшего СССР». Документальный фильм

О том, как выбрать правильные украинские, белорусские и литовские продукты и товары, зритель узнает из очередного выпуска «Среды обитания».

«Среда обитания. О чем молчит рыба». Документальный фильм

«Среда обитания. О чем молчит рыба». Документальный фильм

Рыбные консервы часто делают из просроченной сайры, в банках с килькой — один томатный соус, а рыба из Тихого океана запросто может оказаться радиоактивной. Корреспонденты «Среды обитания» выяснили, как найти «правильную» рыбу на прилавках магазинов.

«Среда обитания. Продукты вечной молодости». Документальный фильм

«Среда обитания. Продукты вечной молодости». Документальный фильм

Пищевые добавки. Этих веществ — сотни. Красители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, загустители. Мы едим их каждый день и даже не подозреваем, как они действуют на организм.

«Среда обитания. Птица счастья». Документальный фильм

«Среда обитания. Птица счастья». Документальный фильм

Мясо птицы становится все более популярным — оно полезное, диетическое и недорогое. Правда, купить «правильную птицу» не так просто, как кажется.

«Среда обитания. Полезные добавки». Документальный фильм

«Среда обитания. Полезные добавки». Документальный фильм

Полезные добавки есть во многих продуктах, средствах бытовой химии и парфюмерии. Мы узнали, есть ли польза в полезных добавках, как продукт становится «исключительно натуральным» и о каких добавках не рассказывают в рекламе.

«Среда обитания. Пикник на обочине». Документальный фильм

«Среда обитания. Пикник на обочине». Документальный фильм

В мае врачи отмечают всплеск острых отравлений. Нам продают шашлыки из некачественного мяса, токсичное средство для розжига костра и испорченные закуски. Мы расскажем, как устроить безопасный пикник на природе.

Путешествия с Первым: интерактивный путеводитель

Вместе с этим смотрят

Евгений Александров, Алексей Волков и их блинные секреты. Доброе утро. Фрагмент

Доброе утро

Евгений Александров, Алексей Волков и их блинные секреты. Доброе утро. Фрагмент

Алексей Волков и колесо кулинарной фортуны. Доброе утро. Суббота. Фрагмент

Доброе утро

Алексей Волков и колесо кулинарной фортуны. Доброе утро. Суббота. Фрагмент

Эдуард Архипов чистит картошку: все в равновесии! Доброе утро. Суббота. Фрагмент

Доброе утро

Эдуард Архипов чистит картошку: все в равновесии! Доброе утро. Суббота. Фрагмент

Биатлонисты Антон Шипулин, Евгений Устюгов, Дмитрий Малышко и Алексей Волков. Вечерний Ургант. Фрагмент выпуска от 27.03.2014

Вечерний Ургант

Биатлонисты Антон Шипулин, Евгений Устюгов, Дмитрий Малышко и Алексей Волков. Вечерний Ургант. Фрагмент выпуска от 27.03.2014

Показать еще

Повара на колесах

Путешествуем по России со вкусом