Пушкин. Повара на колесах. Выпуск от 21.09.2025

Эфир Новости

Фильмы и сериалы Спорт Телепрограмма

Хотите получать уведомления от проекта «Повара на колесах»?

Сообщить о технической проблеме

Пушкин. Повара на колесах. Выпуск от 21.09.2025

Звездные шефы отправились в атмосферный город Пушкин! Александр Шаповалов и Андрей Грязев заглянули в музей-заповедник «Царское село», попробовали себя в резке янтаря, прошли посвящение в лицеисты и научились запрягать лошадей в царскосельских конюшнях. А после визита на рынок и дружеской игры в регби настало время кулинарной магии! Шефы приготовили бисквит «Заморский», пропитанный молоком со специями и политый жареным белым шоколадом, а также филе корюшки горячего копчения с зеленым яблоком, сельдереем и хрустящим картофелем «Корюшка по-царски». Какое блюдо покорило пушкинцев?

Александр Шаповалов — концепт-шеф ресторана «Южанин» в Краснодаре. Лауреат премии «Пальмовая ветвь», «Прорыв года» среди шеф-поваров юга России 2024, номинант на премию «Шеф-повар года» Юга России. Его конек — современное прочтение кавказской кухни.

Андрей Грязев — бренд-шеф ресторанов «Баран-Рапан» и «Trattoria Fettuccine» в Сочи. Является ежегодным спикером форума шеф-поваров «Завтрак Шефа». Вошел в шорт-лист лучших шеф-поваров юга России по версии премии WHERETOEAT в 2022 году. Любит экспериментировать с сочетаниями вкусов и интерпретацией рецептов южной кухни.

Наука о еде

Пищевой наркотик — сахар. Теория заговора. Выпуск от 17.10.2015

Пищевой наркотик — сахар. Теория заговора. Выпуск от 17.10.2015

Нас осознанно «подсаживают» на еду. За год мы с вами съедаем 70 килограммов сахара! И даже не догадываемся, что у каждого второго из нас уже давно диабет

«Среда обитания. Нитраты». Документальный фильм

«Среда обитания. Нитраты». Документальный фильм

Ранние овощи. Мы налетаем на прилавки с первыми появившимися по весне огурчиками, редиской, молодым картофелем, морковкой и, конечно, сметаем на рынках нежнейшую раннюю зелень. Мы думаем: в них полный набор витаминов. «Среда обитания» выяснила, что скрывается под кожурой на самом деле.

Соль. Теория заговора. Выпуск от 06.02.2016

Соль. Теория заговора. Выпуск от 06.02.2016

В прошлых программах мы рассказывали о легальном «пищевом наркотике» — сахаре. Соль — еще один инструмент манипулирования сознанием. Мы расскажем, где прячется соль, какие продукты можно есть, не опасаясь за здоровье, и как приготовить вкусный обед без щепотки соли

«Среда обитания. Ни рыба ни мясо». Документальный фильм

«Среда обитания. Ни рыба ни мясо». Документальный фильм

Современную еду часто делают не из мяса и молока, а из сои. Так полезна соя или нет? Мы узнали, как не переплачивать за соевые суррогаты, под какими названиями они прячутся и можно ли найти еду без сои.

«Среда обитания. Вкусная химия». Документальный фильм

«Среда обитания. Вкусная химия». Документальный фильм

Канцерогены — это яды, которые убивают нас медленно. Мы расскажем, как выбрать менее вредные продукты и как правильно их приготовить.

Сладости. Теория заговора. Выпуск от 13.02.2016

Сладости. Теория заговора. Выпуск от 13.02.2016

Современный человек за год съедает 50-килограммовый мешок сахара. Но это ещё полбеды, беда в том, что вместе с сахаром мы поглощаем килограммы самой настоящей «химии»

«Среда обитания. Продукты бывшего СССР». Документальный фильм

«Среда обитания. Продукты бывшего СССР». Документальный фильм

О том, как выбрать правильные украинские, белорусские и литовские продукты и товары, зритель узнает из очередного выпуска «Среды обитания».

«Среда обитания. О чем молчит рыба». Документальный фильм

«Среда обитания. О чем молчит рыба». Документальный фильм

Рыбные консервы часто делают из просроченной сайры, в банках с килькой — один томатный соус, а рыба из Тихого океана запросто может оказаться радиоактивной. Корреспонденты «Среды обитания» выяснили, как найти «правильную» рыбу на прилавках магазинов.

«Среда обитания. Продукты вечной молодости». Документальный фильм

«Среда обитания. Продукты вечной молодости». Документальный фильм

Пищевые добавки. Этих веществ — сотни. Красители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, загустители. Мы едим их каждый день и даже не подозреваем, как они действуют на организм.

«Среда обитания. Птица счастья». Документальный фильм

«Среда обитания. Птица счастья». Документальный фильм

Мясо птицы становится все более популярным — оно полезное, диетическое и недорогое. Правда, купить «правильную птицу» не так просто, как кажется.

«Среда обитания. Полезные добавки». Документальный фильм

«Среда обитания. Полезные добавки». Документальный фильм

Полезные добавки есть во многих продуктах, средствах бытовой химии и парфюмерии. Мы узнали, есть ли польза в полезных добавках, как продукт становится «исключительно натуральным» и о каких добавках не рассказывают в рекламе.

«Среда обитания. Пикник на обочине». Документальный фильм

«Среда обитания. Пикник на обочине». Документальный фильм

В мае врачи отмечают всплеск острых отравлений. Нам продают шашлыки из некачественного мяса, токсичное средство для розжига костра и испорченные закуски. Мы расскажем, как устроить безопасный пикник на природе.

Путешествия с Первым: интерактивный путеводитель

Вместе с этим смотрят

Санкт-Петербург. Повара на колесах

Повара на колесах

Санкт-Петербург. Повара на колесах

Абакан. Повара на колесах

Повара на колесах

Абакан. Повара на колесах

Волгоград. Повара на колесах

Повара на колесах

Волгоград. Повара на колесах

Кизляр. Повара на колесах

Повара на колесах

Кизляр. Повара на колесах

Показать еще

Повара на колесах

Путешествуем по России со вкусом