Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Устрицы, мидии и гребешки по-нашему. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 18.08.2022

За устрицами и мидиями – на Черное море! Раньше эти деликатесы поставляли к царскому двору, а сейчас выращивают для всех желающих – по сто тонн в год! 

Ферма на 130 гектаров у села Дивноморское под Геленджиком работает с 2016-го года. Процесс сложный и рискованный: один шторм может свести на нет усилия трех лет – именно столько нужно, чтобы устрица выросла до товарного вида. 

Владивосток, остров Русский – здесь в теплом Японском море растет дальневосточный гребешок. Еще есть мурманский, но у него раковина мельче. 

А вот популярных моллюсков вонголе выращивать еще не научились. Их добывают на озере Буссе, на Сахалине. Сюда привозят туристов на гастротуры. Что добыли – тут же приготовили!

Дмитрий Кузьмин

Тематические категории:
Комментарии загружаются