Доброе утро

Название этого сыра запатентовано. «Адыгейский» сыр могут производить только заводы, расположенные на территории республики Адыгея. Если сыр сделали за пределами этой республики, в названии должно быть дополнение. Например, «Адыгейский молодой» или «Адыгейский мягкий». Такие сыры производят десятки заводов по всей России, Украине и Беларуси. Технология такая же, как у настоящего «Адыгейского» сыра. Производители используют коровье молоко, добавляя сыворотку и закваску.

«Адыгейский» сыр относится к группе мягких сыров, которые не требуют созревания. Его делают быстро. Поэтому в магазине он стоит дешевле, чем твердые и полутвердые сыры. Хорошо, если производство, на котором сделали сыр, находится недалеко от вас. Чем меньше путешествует сыр, тем лучше. Обратите внимание на упаковку, в ней не должно быть влаги. Если вы хотите купить «Адыгейский сыр» на развес, знайте, что он быстро портится. Поэтому покупать такой сыр стоит только в том случае, если продавец может отрезать кусок от сырной головки прямо при вас.