Чипсы: виды, состав, упаковка, срок годности.

Выбирать картофельные чипсы нужно по составу. Если в основе картофельный порошок, от покупки лучше отказаться. Все дело в свободном крахмале, при термической обработке которого высока вероятность образования канцерогенного вещества акриламида.

Гораздо безопаснее чипсы на основе замороженного, обезвоженного или натурального картофеля. Последний вариант предпочтительнее. Только среди таких снеков можно найти экземпляры, которые не содержат усилителей вкуса глутамата и инозината натрия. Эти добавки заставляют нас есть снова и снова.

Что касается пищевой ценности чипсов, то разницы между натуральной, замороженной и обезвоженной картошкой нет. Если вы не можете устоять перед хрустящей картошкой с беконом или крабом, убедитесь, что красители и ароматизаторы в составе натуральные или идентичные натуральным. В месяц без вреда для здоровья можно съедать всего 200 граммов чипсов. Это одна большая пачка или две поменьше.