Гранатовый сок

Вместо гранатового сока вы можете купить сокосодержащий напиток. Внешне он мало чем отличается, а состав имеет другой: на долю натурального сока приходится лишь 25%, а всe остальное — это вода, сахар, красители и ароматизаторы. Запомните: в состав честного продукта входит только один ингредиент — гранатовый сок.

Обратите внимание на цену. Стоимость одного литра гранатового сока — от 160 до 240 рублей. Если цена ниже, стоит усомниться в том, что это действительно гранатовый сок.

Производить натуральный гранатовый сок могут двумя способами. Либо непосредственно отжимать из фруктов, либо восстанавливать из концентрированного сока. По содержанию полезных веществ эти напитки одинаковые. Но сок прямого отжима имеет более насыщенный терпкий вкус. И в нем допускается естественный осадок. Цвет должен быть темно-красный, иногда с легким коричневым оттенком. Настоящий гранатовый сок, как правило, непрозрачный.

Теперь об упаковке. У сока в пакете есть два преимущества. Во-первых, он стоит дешевле, а во-вторых, защищен от света, под действием которого разрушаются некоторые витамины. Стеклянная тара свет пропускает. К тому же, она тяжелая и стоит дороже. Единственный плюс — вы можете рассмотреть продукт до его покупки.

Не забудьте проверить герметичность бутылки. Центр крышки должен быть втянут. Если он прогибается и щeлкает, значит, бутылку либо неправильно закупорили, либо уже вскрывали.

Посмотрите на дату изготовления. Гранаты созревают с сентября по ноябрь. Поэтому если сок прямого отжима сделан осенью или в начале зимы, значит — из нового урожая. А если весной или летом, то, скорее всего, из гранатов, которые пролежали на складе много месяцев.