Доброе утро

Сколько видов красной рыбы - столько и икры! Мы купили три - горбуши, нерки и кеты. Есть ли разница во вкусе? Узнаем у эксперта рыбной отрасли Лидия Кудрешова и главного технолога Александра Святкина.

Храниться продукт должен только в холодильнике, при -4 градусах. Не больше 12 месяцев. Важна и дата изготовления. Если это июль, август, сентябрь, значит, икру готовили свежей. Любой другой месяц - делали из замороженной.