Доброе утро

Ледяная рыба, или белокровная щука, имеет нежное сладковатое мясо, богатое белком. В ней мало жира и почти нет костей — идеальный вариант для детского и диетического питания. Рекомендовано вводить детям с шести месяцев, эта рыба практически не вызывает аллергии. Ледяная рыба обитает в холодных водах Антарктики — экологически чистом месте на планете. Рыбу привозят к нам в замороженном виде. В магазине её могут размораживать на прилавках со льдом при температуре близкой к нулю — это идеальные условия. Дома такую рыбу нужно приготовить в течение суток.

При выборе ледяной рыбы смотрите на цвет. Ледяная рыба должна быть белой. Выбирайте неразделанную рыбу. Так она лучше сохраняет питательные свойства. Глаза могут быть покрыты белесой пленкой — это нормально для размороженной продукции. А вот слишком много слизи на поверхности — дурной знак: рыба долго лежала на прилавке. Напоследок о приятных нюансах для хозяек. У ледяной рыбы нет чешуи, поэтому её не нужно чистить. Кроме того, она не имеет характерного рыбного запаха, поэтому придется по вкусу многим.