Доброе утро

Летние сорта яблок отличает нежная кожура, сочная консистенция и недолгое хранение. Важно, чтобы урожай был собран максимально бережно. И именно с дерева, а не с земли… Еще одна особенность летних сортов заключается в том, что снимать урожай нужно точно в срок. На вкус влияют даже несколько дней. Недозревшие плоды будут кислить и могут спровоцировать расстройство кишечника, перезревшие теряют сочность и становятся как будто ватными. Определить момент, когда яблоко находится на пике спелости, нетрудно. Оно легко отделяется от ветки и само падает вам в руку.

У некоторых сортов также нужно обращать внимание на окраску кожуры. Белый налив в зрелом виде становится молочно-белого цвета, без зеленых тонов. На спелость яблока указывает и аромат. Если он слабо выражен, значит, урожай собрали раньше срока. А вот вкус зависит от сорта. Самые сладкие — «Конфетный» и «Медуница». Популярные кисло-сладкие — «Мельба» и «Белый налив». Напоследок запомните, что хранить летние яблоки нужно в холодильнике. Тогда они продержатся 2-3 недели. При комнатной температуре — не больше 7 дней.