Доброе утро

Еще неделя, и абрикосы в Краснодарском крае уже можно будет собирать. А пока наши абрикосы еще только на подходе, в продаже плоды из ближнего зарубежья. Выбор большой, и ориентироваться среди многообразия проще по размеру. Те, что помельче, идеальны для сушки, варенья и компотов. Плюс они плотные – хорошо держат форму. А большие, наоборот, мягкие и сочные – считаются столовыми. Их лучше сразу есть, хотя и для выпечки сгодятся.

Комментируют старший научный сотрудник отдела генетических ресурсов и селекции плодовых культур Крымской опытной селекционной станции Геннадий Еремин и биолог Юлия Черкасова.

Татьяна Белявская