Доброе утро

Вместо тяжелых булок — легкие овощные. Три варианта бургера — с баклажаном, цуккини и капустой!

Ингредиенты: цуккини, баклажан, капуста, яйца, мука, помидоры, огурцы, лук, листья салата, соль, перец,

«Булочки». Баклажан нарежьте кружочками, отбейте, посолите и оставьте на 15 минут. Цуккини натрите, посолите и тоже оставьте на некоторое время. Капусту отбейте и нарежьте тонкой соломкой, посолите и тоже оставьте. Промокните баклажан, а цуккини и капусту отожмите. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте баклажаны с двух сторон. В цуккини и капусту добавьте по одному яйцу и по две столовых ложки цельнозерновой муки, поперчите и перемешайте. Обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты на среднем огне.

Котлетки. Посолите и поперчите фарш из индейки, добавьте паприку. Обжарьте на сухой сковороде без масла. Выложите порцию в кулинарное кольцо и жарьте две минуты. Переверните.

Заправка. Добавьте в греческий йогурт измельченный зубчик чеснока, укроп, посолите и поперчите.

Соберите бургеры из «булочек», котлеток и кружочков помидоров, огурцов и красного лука. Чтобы закрепить, можно использовать шпажки. Приятного аппетита!