Доброе утро

«Наполеон», «Медовик», «Прага»... Конкурировать с легендарными советскими тортами, казалось, невозможно. Но в 90-е годы в кафе и ресторанах появился чизкейк. Он быстро пришелся по вкусу и до сих пор остается лидером продаж. В чем секрет популярности сырного пирога? Готовить просто и быстро. Часто не требует даже выпечки. Песочную основу можно сделать из печенья.

Сливочный сыр и сахар делают десерт достаточно калорийным. Польза у чизкейка тоже есть. Молочный белок делает мышцы сильнее, кальций и фосфор — кости прочнее. Жирорастворимые витамины А и E продлевают молодость.

Комментируют врач-диетолог Ольга Народовская, директор по маркетингу Татьяна Корниенко и шеф-повар Роберт Винокуров.