Доброе утро

Новый кулинарный вызов Марии Суровой — цветная паста с морепродуктами!

Вам понадобится: свекла — 1 шт., растительное масло — 10 мл, масло — 10 г, чеснок — 1 зубчик, лук — 1 шт., сливки 10% — 100 мл, петрушка — ½ пучка, макароны тальятелле — 250 г, морской коктейль — 400 г, соль — по вкусу.

Свеклу заверните в фольгу и отправьте в духовку на час. Дайте остыть, очистите, крупно нарежьте и перемелите в блендере в пюре.

Смешайте на сковороде сливочное и растительное масла. Чеснок раздавите, обжарьте и удалите. Положите в масло нарезанный лук и слегка обжарьте на маленьком огне. Влейте сливки, добавьте нарезанную петрушку, протушите до загустения минут пять и добавьте свекольное пюре.

Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг, затем переложите в сковороду и перемешайте с соусом. Сверху выложите коктейль из морепродуктов.