Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Эти «страшные» дрожжи. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 24.09.2020

Дрожжей модно бояться. Считается, что они бродят в желудке. Кажется, что хлеб на закваске безопаснее. Но это тоже дрожжи!

“Дрожжи — это одноклеточные микроорганизмы, грибки, которые живут вокруг нас, — объясняет врач-диетолог,  научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Наталья Денисова. — Они присутствуют и на почве, и на овощах-фруктах, и даже в организме человека, не нанося ему вреда”.

Научно доказано, что даже термофильные дрожжи погибают при температуре 80 градусов. Какая она обычно в духовке? 180-240!Еще один важный факт для тех, кто боится на хлебе набрать вес. Практически весь хлеб полезен! Диетологи советуют хорошо подумать, прежде чем полностью отказаться от хлеба, так как этот продукт содержит много полезных веществ и витаминов группы В.

Тематические категории: