Горошек: молодо-зелено… и полезно! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.06.2025
В XVII веке молодой горошек был блюдом для избранных — его подавали к столу королю Людовику XIV и царю Алексею Михайловичу. Массовым продукт стал только в 20-х годах прошлого века — благодаря развитию консервной промышленности.
Молодой горошек и вкуснее, и полезнее: в нем минимум крахмала, зато есть клетчатка, бета-каротин, витамины А, С, К, группы В и даже фолиевая кислота. Все в одном зеленом стручке — с ним лето ощущается по-настоящему!
Комментируют директор Ботанического сада МГУ им. М.В. Ломоносова Владимир Чуб и главный агроном Кубанского государственного аграрного университета Алексей Матирный.
Вместе с этим смотрят
Стручковый горошек: молодо-зелено... И вкусно! Доброе утро. Фрагмент
«Зеленое золото» Кубани. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.06.2020
Консервированный горошек. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 21.12.2015
Выбираем зеленый горошек. Доброе утро. Фрагмент
