Сообщить о технической проблеме

«Зеленое золото» Кубани. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.06.2020

Горошек на Кубани называют «зеленым золотом». Дело в том, что выращивать его в здешнем климате очень выгодно. Урожай в 25 раз превышает то, что посеяли. Только успевай собирать!

«Горох созревает очень быстро. Из-за этого нам приходится трудиться круглосуточно. Один комбайн за сутки убирает порядка 30 гектар, что составляет около 150 тонн», — объясняет главный агроном Алексей Матирный.

Главное — не дать бобам перезреть. Урожай собирают в стадии молочной спелости, когда зернышки в стручке мягкие и сочные. Долго хранить свежесобранный горошек тоже нельзя.

Овощевод Татьяна Бордзиловская рассказывает, как правильно выбирать в магазине зеленый горошек. А шеф-повар Алексей Подлесных делится рецептом идеального летнего гарнира.

Тематические категории:
Комментарии загружаются