Доброе утро

Приготовьте к постному столу баклажаны-лодочки, фаршированные овощами и нутом. Рецептом делится эксперт по карвингу Евгений Еллиев.

Вам понадобится: баклажан, лук, томаты, нут, каша, соль, перец, лимонный сок.

Баклажан разделите вдоль пополам, мякоть вырежьте и отложите в сторону. Поучившиеся лодочки смажьте маслом, приправьте солью и перцем, переложите на бумагу для выпечки и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.

Для начинки обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте нарезанную мякоть баклажан и кубики томатов. Приправьте солью и перцем. Чтобы начинка получилась сытной и питательной, добавьте консервированный нут и кашу из семян киноа. Также подойдет вареная гречка или рис. Наполните лодочки из баклажана начинкой и запеките еще 10 минут. Сбрызните лимонным соком. Подавайте с чесночно-сметанным соусом.