Доброе утро

Можно ли морковь превратить в рыбу? Кулинарный вызов Марии Суровой — фальшивый лосось из моркови!

Вам понадобится: морковь — 1 шт., соевый соус — 3 ст.л., лимонный сок — 1 ст.л., оливковое масло — 3 ст.л., копченая паприка — ½ ст.л., нори — 1 лист, вода — 1 ст.л., чиабатта — ½ шт., сливочный сыр — 50 г, кунжут — ½ ч.л., укроп — 1 веточка.

Нарежьте морковь овощечисткой на тонкие слайсы. Опустите в кипяток и варите пять минут после закипания, затем опустите в холодную воду. Как только остынет, переложите на бумажное полотенце, чтоб впиталась влага.

Соедините в блендере соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и копченую паприку, добавьте нарезанный на кусочки лист нори и перемелите. Если консистенция слишком густая, можно добавить ложку воды. Залейте маринадом слайсы моркови и равномерно распределите. Уберите в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Подавайте «лосося» в виде бутербродов. Нарежьте чиабатту, намажьте сливочным сыром, разложите ломтики моркови, посыпьте кунжутом и украсьте свежим укропом.