Доброе утро

Картофельные шарики — бюджетная горячая постная закуска. Готовятся быстро и просто, а получается очень вкусно!

Вам понадобится: картофель — 500 г, мука — 3 ст.л., смесь специй — 1 ч.л., петрушка — 3 веточки, растительное масло — 300 мл, томатная паста — 30 г, сахар — 1 ч.л., острый красный перец — ¼ ч.л., сухой чеснок — 1 ч.л., соль и перец — по вкусу.

Отварите картошку крупными кусками в подсоленной воде до мягкости, дайте немного остыть. Разомните картофель в пюре, добавьте муку, смесь специй, зелень, соль и перец. Перемешайте и слепите маленькие шарики.

В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Обжарьте шарики до золотистой корочки, достаньте специальной ложкой, чтобы стекал лишний жир, и переложите на бумажное полотенце.

Для томатного соуса разведите томатную пасту водой до желаемой густоты и добавьте соль, сахар, острый красный перец и чеснок.