Доброе утро

Кто зимой откажется от картошки? Мария Сурова приготовит ее так, чтобы и гостям можно было подать!

Вам понадобится: лук — 1 шт., морковь — 1 шт., перец сладкий — 1 шт., фасоль консервированная — 1 банка, зеленый лук — 3 шт., картофель фри — 1 пачка, петрушка — 10 г, чеснок — 1 зубчик, йогурт — 70 г, сыр — 50 г, соус барбекю — 70 г, соль и перец — по вкусу.

Нарежьте лук и морковь полукольцами, сладкий перец — соломкой. Обжарьте овощи в масле две-три минуты, приправьте солью и перцем. Слейте жидкость от консервированной фасоли и добавьте к овощам. Перемешайте и тушите на маленьком огне под крышкой минут пять.

У зеленого лука отдельно нарежьте белую часть — добавьте в сковороду, перемешайте, накройте крышкой и выключите огонь. Зеленую часть нарежьте наискосок.

Замороженный картофель фри переложите на застланный пергаментом противень и поставьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут.

Для соуса смешайте измельченную петрушку и чеснок с йогуртом, приправьте солью и перцем и перемешайте. Натрите сыр.

Подавайте картофель фри с фасолью, украсив сыром и зеленым луком.