Доброе утро

Хумус — сытная и вкусная паста из бобовых. Каких только рецептов хумуса нет! Приготовьте хумус по-новому: с тыквой и арахисовой пастой. Получится отличная намазка на бутерброды — с нежным тыквенным вкусом и ореховым ароматом. Рецептом делится шеф-повар Иван Ефимов.

Вам понадобится: тыква, чеснок, консервированный нут, кунжут, арахисовая паста, лимонный сок, соль, паприка, тыквенные семечки.

Тыкву нарежьте на небольшие куски, положите на противень. Рядом положите очищенную головку чеснока, приправьте солью и маслом и запеките до готовности. Переложите тыкву и очищенные дольки чеснока в чашу блендера, добавьте консервированный нут и перемолотые семена кунжута — можно взять готовую кунжутную пасту. Посолите, сбрызните лимонным соком и добавьте арахисовую пасту. Взбейте смесь в пюре, приправьте паприкой и посыпьте тыквенными семечками.