Доброе утро

Хочется чего-то легкого, но сытного? Приготовьте овощной суп-пюре! Рецептом делится шеф-повар Игорь Молодкин.

Вам понадобится: тыква, лук, томаты, перец, морковь, чеснок, копченая паприка, имбирь, бульон.

Мякоть тыквы надрежьте по диагонали вдоль и поперек, выложите на пергаментную бумагу, добавьте очищенные лук, томаты, перец, морковь и чеснок. Сбрызните овощи маслом, приправьте солью и перцем и запеките до готовности при температуре 200 градусов.

Переложите ингредиенты в кастрюлю. Добавьте копченую паприку и тертый имбирь, выдавите запеченную мякоть чеснока и влейте горячий бульон. Взбейте ингредиенты блендером.

Получится яркий суп-пюре с богатым насыщенным вкусом. Приятного аппетита!