Доброе утро

Вы купили жесткие груши? Просто так есть невкусно — зато такие фрукты идеально подойдут для сладкой выпечки к чаю. Рецептом делится шеф-повар Иван Кудряшов.

Вам понадобится: груша, сахар, ванилин, цедра лимона, корица, бадьян, орехи, мед, слоеное тесто, сахарная пудра, свежая мята, гвоздика.

Очистите грушу от кожуры, разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину.

В кастрюлю с кипящей водой положите сахар, ванилин, цедру лимона, палочки корицы и звездочки бадьяна. Отварите грушу в пряном сиропе, чтобы она стала мягче и ароматнее.

Для начинки смешайте дробленые орехи, мед и молотую корицу. Наполните половинки груш и переложите фрукты на прямоугольники из слоеного теста. Смажьте его остатками сиропа, посыпьте корицей и сахарной пудрой. Выпекайте слойки 25 минут при температуре 180 градусов для румяной корочки.

Украсьте груши листиками мяты и добавьте хвостики из пряной гвоздики.