Доброе утро

На даче все лучше готовить на углях, особенно мясо. Шеф-повар Игорь Молодкин расскажет, как приготовить на гриле стейки из индейки «По-мексикански» — сочные кусочки филе грудки индейки в ярком маринаде.

Вам понадобится: полуфабрикат стейков из индейки «По-мексикански», подсолнечное масло, сливочное масло.

Промокните остатки маринада бумажным полотенцем. Смажьте кусочки индейки подсолнечным маслом и переложите стейк на решетку-гриль. 

Чтобы мясо получилось сочным, важно, чтобы угли были жаркими! Равномерно распределите их по дну мангала. Положите решетку на гриль, быстро обжарьте мясо с одной стороны, затем переверните стейк и доведите до готовности. Снимите с огня и положите на каждый стейк кусочек сливочного масла. Накройте фольгой и дайте отдохнуть несколько минут. Подавайте с овощами и свежей зеленью.