Доброе утро

Сколько мяса в готовом фарше? Узнаем подробности у руководителя производства Андрея Ниценко и пищевого технолога Максима Смыкова.

Сколько мяса содержится в фарше, можно по категории. В фарше категории А – больше 80%, Г – меньше 40%. Про категорию Д и говорить не стоит. Мясным такой продукт точно не назовешь!