
Холодец! Любим, ценим, поздравляем! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 07.11.2024
Еще полтора века назад холодцом называли десерт: ягодные или фруктовые холодные супы. А то, что сейчас мы знаем как холодец, называлось студнем. Блюдо для терпеливых — его варят из костей и субпродуктов несколько часов! Зато и вкусно, и полезно — в холодце содержатся коллаген и глицин, витамины группы В и различные микроэлементы.
Комментируют историк кулинарии Максим Марусенков, шеф-повар Вадим Базиян и диетолог, врач-гастроэнтеролог Алена Поташева.
Смотрите также
Вместе с этим смотрят
552

Доброе утро
Холодец — молодец! Доброе утро. Фрагмент
603

Доброе утро
Холодец из магазина. В поисках самого «домашнего». Доброе утро. Фрагмент
861

Доброе утро
Больше холодца, хорошего и разного! Доброе утро. Фрагмент
719

Доброе утро
Холодца много не бывает! Доброе утро. Фрагмент














