
Холодный суп из редьки от Марии Суровой. Доброе утро. Суббота. Фрагмент выпуска от 19.04.2025
Ингредиенты: редька, картофель, яйца, квас, зелень.
Основа. Натрите на средней терке зеленую редьку. Отварите картофель в мундире, очистите и крупно нарежьте. Яйца отварите вкрутую и натрите на терке. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Посолите, поперчите и добавьте часть вареной картошки. Влейте пол-литра обычной холодной воды и измельчите блендером.
Приготовление. Влейте в основу белый квас. Перемешайте, добавьте оставшуюся картошку и холодную газированную воду. Добавьте яйца и зелень. Подайте суп из редьки со сметаной и черным хлебом.