Доброе утро

При выборе редиса в магазине обращайте внимание на ботву: если она пожухлая, то и сам овощ несвежий. Сама редиска должна быть твердой, целой, без трещин и черных пятен.

В редисе много клетчатки, гликозидов и эфирных масел, и всего 15 килокалорий на 100 граммов. Но при проблемах с желудком редиса лучше избегать.

Разобраться в вопросе помогают технолог Лидия Шкляева и профессор кафедры РЭУ им. Г.В. Плеханова Людмила Елисеева.

Евгений Поляков