Доброе утро

Витамины в квашеной капусте сохраняются до весны. Есть в ней и молочнокислые бактерии, важные для нормальной работы кишечника, а также редкий витамин U, который обладает бактерицидными свойствами и укрепляет иммунитет. Как выбрать кочан для закваски и заквасить капусту? Смотрите самые разные рецепты: с клюквой и морковью, с хреном и свеклой, с виноградом и медом, с яблоками и с чесноком.