Доброе утро

Любите упрощать сложные блюда? Приготовьте ленивые беляши – на кефире и без дрожжей. 

Вам понадобится: кефир — 400 мл, сода — ½ ч.л., фарш куриный — 250 г, паприка — 1 ч.л., чеснок сушеный — 1 ч.л., лук — 1 шт., укроп — 3 веточки, сахар — 1 ч.л., мука — 250 г, растительное масло — 100 мл, перец — ¼ ч.л., соль — 1 ч.л.

Кефир подогрейте до температуры чуть выше комнатной, добавьте соду и перемешайте. В фарш добавьте половину чайной ложки соли, черный перец, паприку, укроп и сухой чеснок, а также мелконарезанный лук. Хорошенько вымесите фарш руками. Смешайте муку с кефиром: консистенция теста должна быть как на оладьи.

Налейте на сковороду растительное масло. Выложите на сковороду порцию теста, чуть распределите, в центр положите чайную ложку фарша и еще немного теста, чтобы закрыть начинку. Жарьте беляши на среднем огне, чтобы внутри все прожарилось, а сверху не подгорело, несколько раз переворачивайте. Готовые беляши переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.